Sultingi jautienos kepsniai, aromatingi mėsainiai su mėgstamais priedais arba dūmų aromato įsigėrę šonkauliukai – mėsos patiekalai yra tikra barbekiu klasika, iš grilio entuziastų meniu nesitraukianti nuo neatmenamų laikų. Nesvarbu, kas naudojama maistui ruošti, – grilius, keraminė kepsninė, tandyras ar paprasčiausia šašlykinė, – mėsos patiekalai karaliauja visuose bbq vakarėliuose. Nesunku suprasti kodėl – šie valgiai sotūs, dažniausiai lengvai pagaminami, o tinkamai iškepti nustebina skoniu, minkštumu ir nosį kutenančiu aromatu. Ar galima pakartoti?
Dažnas ant grotelių keptų valgių mėgėjas tikriausiai turi laiko patikrintą mėgstamo mėsos patiekalo receptą, tačiau anksčiau ar vėliau ateina metas paieškoti naujų įkvėpimo šaltinių. Tuomet belieka atsiversti Big Green Egg mėsos patiekalų receptų skiltį ir susirasti, ką naujo ir įdomaus šiandien išsikepti ant grotelių. O pasirinkimas – didžiulis. Nuo apetitiškų antrekotų ir marinuotos kiaulienos šoninės iki pikantiškų burnoje tirpstančių ėrienos šonkauliukų ir traškių vištų sparnelių. Big Green Egg ekspertai, kurdami naujus receptus, siekia patenkinti visus mėgėjų poreikius, kad kepsninės naudojimo patirtis būtų kuo malonesnė. Ir, žinoma, skanesnė. Ruošdami mėsos receptus stengiamės aprėpti įvairius gaminimo būdus – nuo kepimo ant grotelių iki karšto rūkymo, patiekalams suteikiančio ypatingo skonio ir aromato. Taip siekiame atskleisti visas keraminio grilio galimybės, parodyti, kiek daug gali viena universali kepsninė. Receptai taip pat suteikia galimybes eksperimentuoti – juk išmokus skonių derinimo pagrindų ir perpratus gaminimo technikas lengva kurti naujus šedevrus.
Neabejojame, kad Big Green Egg mėsos patiekalų receptai patiks ir grilio asams, ir pradedantiems keraminių kamado kepsninių šeimininkams. Pastarieji juose ras daug naudingų patarimų, galės iš pagrindų susipažinti su skirtingais gaminimo būdais. Tad jei planuojate tikrą barbekiu puotą, nepamirškite įkvėpimo paieškoti mėsos receptų skiltyje.